エッセイ緒方

まぜかえすよもやまの噂話

大戸屋、TOB反対を表明 コロワイドとの攻防激化

news.yahoo.co.jp

コロワイドが大戸屋を買収しようとしているとのこと

田舎に住んでいるのでよくわからないのですが

大戸屋ってそんなに繁盛しているのでしょうかね?

うちの地元の大戸屋は

いつもガラガラっていうイメージしかないので

 

店舗での調理が売りの大戸屋を

セントラルキッチン方式にして

人件費やら何やらを抑えれば

利益を伸ばせるっていうのが考えみたいですけど

 

あくまでも私達の地元の大戸屋を見ての考えなのですけど

今の味でお客さんが入らない大戸屋の

料理の質を落としてお客さんが入るのかな

 

牛角とか

肉の仕入先をうまく使って

新しいメニューを投入してうまくやれば

お客さんがまた入るっていう考えなのかしら

 

あくまでも私の地元の大戸屋評は

「それなりにおいしいけど値段が高い」

「店員のサービスが悪い」

この2点に集約されているのですけど

 

もしも居抜きで大戸屋やる?

って訊かれたら

断るレベルですけどね

 

味覚とか値段とか

サービスとか

感じ方は人それぞれ

価値観は多様だと思いますので

私や、私の地元の人たちの感覚がすべてではないので

都市部とかでは

また違った意見があるのでしょうね

 

何にしても

大型買収案件なので

ワクワクしながら野次馬に徹しようと思います

(半沢直樹を見た人)

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